Som una empresa dedicada a l'elaboració artesanal que recupera antigues receptes tradicionals, moltes d'elles per la seva complexitat oblidades i desenvolupament degut a la mà d'obra.
El nostre producte estrella és la coca de recapte, Que el seu origen es remunta a l'Època Romana, tot i que la paraula recapte és catalana i la tradició es basava en recaptar els productes de l'horta i portar-los al forn, on el forner coïa sobre una prima capa de massa. Sent considerada actualment un dels menjars catalans més universals, mare de la Foccacia I La Pizza Italiana.
Un altre recepta que prové del cultiu de blat a L'Edat dels mitjans és el PANADON, tot i ser conegut com típic de Lleida. La seva laboriosa preparació d'una base d'espinacs naturals, oli d'oliva arbequina, pinyons i panses, creen una combinació d'excel·lent sabor i fàcil digestió. Aquest producte també l'elaborem amb tonyina i ceba.
Les nostres pizzes, empanades, així com nostres coques dolçes les elaborem utilitzant màxima qualitat de les matèries primes, aixi com també fem la nostra pròpia pasta de full.
Somos una empresa dedicada a la elaboración artesanal que recupera antiguas recetas y antiguas tradicionales, muchas de ellas por su complejidad olvidadas y desarrolladas debido a la mano de obra.
Nuestro producto estrella es la coca de recapte. Que su origen se remonta a la época romana, auqnue la palabra "recapte" es catalana y la tradición se basaba en recoger los productos de la huerta y llevarlos al horno, donde el panadero, cogía sobre una fina capa de masa siendo considerado actualmente uno de los platos catalanes más universales, madre de la Foccacia y la Pizza italiana..
Nuestras pizzas, empanadas, así como nuestras cocas dulces las elaboramos utilizando máxima cualidad de las materias primas, así como también hacer nuestra propia pasta de hoja.
